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Gastronomia

Anguilla di Comacchio e piatti tipici dei Lidi Ferraresi


La gastronomia di Comacchio e dei suoi lidi ha una regina assoluta, l'anguilla, che viene cucinata e servita seguendo antiche ricette dal sapore inconfondibile. Non mancano comunque altri gustosissimi piatti, soprattutto a base di pesce.

Dall'antipasto ai primi e ai secondi, tutte le portate sono preparate con il pescato locale: cozze, astici, canocchie, peveracci, vongole veraci, acquadelle, anguille, gamberetti, sogliole, rombi, sgombri e quant'altro. Lasciatevi tentare da queste gustosissime ricette!